▷ ¿qué tipo de pez es el róbalo? | Actualizado septiembre 2023

pez gorila común

La mandíbula inferior sobresale y una línea lateral negra muy prominente va desde la parte superior de la cubierta de las branquias a lo largo de los lados y hasta la cola. El cuerpo está comprimido y el hocico deprimido y en forma de lucio. Las dos aletas dorsales están separadas por un hueco. La segunda espina anal es conspicua, en forma de espolón, mucho más gruesa que la primera y la tercera. El margen del preopérculo es aserrado, con 1-5 dentículos agrandados en ángulo.Uno de los axiomas relacionados con las especies de peces es que los colores probablemente serán variables dependiendo de la estación, el hábitat y/o cualquier otra serie de condiciones. El róbalo no es una excepción. El dorso del róbalo puede ser marrón, marrón-dorado, verde oliva, gris oscuro, plateado verdoso o negro, dependiendo en gran medida de las zonas que habite el pez. Los flancos y el vientre son plateados.

El género Centropomus se limita a los trópicos y subtrópicos americanos. Hay seis especies en el Atlántico y seis en el Pacífico. Ninguna se da en ambos océanos. Habitan en aguas costeras poco profundas, estuarios y lagunas salobres, y a menudo se adentran en aguas dulces. Sus movimientos entre el agua dulce y la salada son estacionales, pero permanecen cerca de la costa y nunca se alejan de los estuarios. La siguiente lista incluye detalles adicionales sobre dónde pescar este pez:

pez de róbalo

También es uno de los peces más regulados de Florida. La temporada está cerrada seis meses al año. Si no se gestiona -sin un límite de ranuras, un requisito de longitud mínima y máxima y una norma de un pez al día-, el róbalo sería sin duda una especie rara. Al igual que el búfalo en las llanuras de la pradera durante un siglo, estarían a punto de desaparecer por la sobreexplotación.

Los gestores de pesca de la Comisión de Conservación de la Pesca y la Vida Silvestre de Florida (FWCC) protegen al róbalo y deberían hacerlo. Es uno de los principales contribuyentes a la industria de guías de pesca y charters, y normalmente sólo se encuentran en grandes cantidades desde la zona de Tampa hacia el sur hasta los Cayos. Florida es el único estado continental que tiene una población de róbalos. Por lo tanto, o los pescas aquí o tienes que ir a algún lugar tropical como las Bahamas o Puerto Rico.

Muchos pescadores de éxito han capturado un róbalo y lo han echado a la parrilla, le han quitado la piel, lo han probado y lo han tirado a la basura. Y, a diferencia de lo que ocurre aquí en Florida, muchos en el Caribe lo consideran incomestible. “Los isleños no lo comen”, dice Morse. “Lo consideran una basura porque lo cocinan entero. No le quitan la piel. En lugares como Puerto Rico, no lo comen, y de hecho hay una gran pesquería de róbalo sin explotar en Puerto Rico. Nadie intenta pescarlos”.