Función del hígado en el pollo
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Todos P: ¿Qué es el buche de un pollo? ¿Qué es la molleja? R: El buche de una gallina es una parte de su sistema digestivo, y está situado en la pechuga. Lo puedes ver en la ilustración de abajo, más cerca de la parte delantera. Cuando se llena de comida, puede sobresalir un poco.
Será más pequeño por la mañana, antes de que haya comido, y más grande después de que esté llena. El buche o buche retiene la comida antes de que baje por su tracto digestivo. Los pollos almacenan básicamente la comida en el buche; es como una fiambrera para pollos. Luego pasa al estómago o proventrículo y se empapa de jugos digestivos, antes de ser finalmente “masticado” en la molleja.
La molleja es una parte muscular del sistema digestivo que “mastica” los alimentos utilizando pequeñas piedras, o arenilla, para molerlos. Los pollos necesitan la arenilla porque no tienen dientes. El alimento inicial de los pollos suele estar molido lo suficientemente fino como para que los pollitos recién nacidos no necesiten arena, a menos que coman algo que no sea el alimento inicial. Los pollos necesitarán arena una vez que empiecen a comer golosinas y otros alimentos, por ejemplo, si buscan comida en el patio. Si tus pollos viven en libertad, probablemente recogerán la arena, la grava o las piedras pequeñas por sí mismos, pero solemos recomendar que se les proporcione más por si acaso. Vea también:
Molleja de pollo deutsch
Las aves no tienen dientes. Sin dientes, un pájaro no puede masticar su comida en la boca como hacen los humanos. Como se explica en el libro de texto Ornithology de Frank B. Gill, las aves deben recurrir a una bolsa muscular parecida al estómago, llamada molleja, para triturar su comida. Muchas especies tragan piedras y arenilla para facilitar la digestión. Estas piedras permanecen en la molleja y aplastan el alimento cuando la molleja se contrae. Desde un punto de vista funcional, las piedras de la molleja en las aves son el equivalente a los dientes en los humanos. Cuando un cálculo de la molleja se vuelve demasiado liso para hacer su trabajo, el ave regurgita el cálculo o lo expulsa a través de su tracto digestivo. Las especies que no tragan piedras pueden utilizar la fuerza muscular de sus mollejas para triturar su comida. Las aves no tienen dientes porque los dientes y el hueso de la mandíbula para sostenerlos son demasiado pesados para un vuelo eficiente. Muchas aves tienen una serie de muescas en el pico o picos en el interior del pico o la lengua. Estas muescas y púas no son verdaderos dientes, ya que no se utilizan para triturar la comida. En cambio, sirven para agarrar bien a la presa y evitar que se escape. En la historia evolutiva antigua, había aves con verdaderos dientes. Conocidos como odontornitos, estos animales ya no viven en la actualidad.
Función del proventrículo en el pollo
La cocina aviar varía tanto como en los mamíferos, lo que lleva a clasificar a los individuos como carnívoros, insectívoros, comedores de semillas y similares. Como consecuencia de estas adaptaciones conductuales y dietéticas, se observan numerosas variaciones en la anatomía digestiva de las distintas aves. Sin embargo, una vez reconocido esto, se pueden describir las características comunes del tracto digestivo de las aves.
La boca de las aves se diferencia claramente de la de los mamíferos. No tienen dientes y sus mandíbulas están cubiertas por un pico, que se ve en formas notablemente diferentes. Las aves no mastican realmente, y la alteración mecánica del alimento se realiza mediante el pico y la molleja.
El esófago tiene un gran diámetro, sobre todo en las aves que tragan grandes comidas. La deglución se lleva a cabo mediante el peristaltismo esofágico y, en la mayoría de las aves, parece estar facilitada por la extensión del cuello. La mayoría de las aves, aunque no todas, tienen un buche, que varía desde una simple expansión del esófago hasta una o dos bolsas esofágicas. Dependiendo del estado de contracción del estómago, el alimento que se traga es desviado hacia el buche, y posteriormente impulsado hacia el estómago por ondas de peristaltismo en el buche.
Qué es la molleja en un ave
Comprender el sistema digestivo de las aves es esencial para elaborar un programa de alimentación eficaz y económico para su manada de aves de corral y para reconocer cuándo algo va mal y tomar las medidas necesarias para corregir el problema.
El sistema digestivo de cualquier animal es importante para convertir los alimentos que ingiere en los nutrientes que su cuerpo necesita para el crecimiento, el mantenimiento y la producción (como la producción de huevos). El cuerpo de un animal descompone los alimentos por medios mecánicos y químicos. En muchos animales, la acción mecánica consiste en masticar; sin embargo, como las aves no tienen dientes, su cuerpo utiliza otra acción mecánica. La acción química incluye la liberación de enzimas y fluidos digestivos desde varias partes del sistema digestivo. Después de ser liberados de los alimentos durante la digestión, los nutrientes son absorbidos y distribuidos por todo el cuerpo del animal.
El pollo tiene un sistema digestivo típicamente aviar. En los pollos, el tracto digestivo (también denominado tracto gastrointestinal o GI) comienza en la boca, incluye varios órganos importantes y termina en la cloaca. La figura 1 muestra un tracto digestivo de pollo, y la figura 2 muestra la ubicación del tracto digestivo en el cuerpo del pollo.
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Hola, soy Estibaliz Latorre licenciada en Biología por la Universidad Autónoma de Madrid.