Convenio matadero aves y conejos


qué hacer con los cadáveres de conejo

La firma de ambos acuerdos busca un marco de estabilidad para afrontar los grandes retos del sector, entre ellos garantizar la competitividad en un momento de máxima presión por la pandemia, así como la necesidad de abrir nuevos mercados internacionales.

Madrid, 26 de noviembre de 2020. PROPOLLO(Asociación Interprofesional de Avicultura de Carne de Pollo), junto con AMACO (Asociación Nacional de Procesadores de Aves, Conejos y Despiece) anunciaron la aprobación del Acuerdo Estatal de Mataderos de Aves y Conejos, firmado con los representantes de los sindicatos UGT-FICA y CCOO Industria. También se ha firmado el Acuerdo Estatal de Explotaciones Avícolas para el periodo 2020-2022, que aún estaba abierto en otra mesa de negociación.

En un contexto marcado por la incertidumbre, con una caída generalizada de los precios, incrementos de costes derivados de la subida de las materias primas, así como sobrecostes asumidos por el aumento de la seguridad para priorizar la protección de la salud de nuestros trabajadores, este acuerdo nos permite centrarnos en las medidas necesarias para superar los nuevos retos en un contexto de estabilidad laboral.

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Si manipula, aturde o mata animales, debe ser competente para hacerlo. Te arriesgas a perder tu licencia o a ser procesado si no cumples estos y otros requisitos sobre el bienestar de los animales en el momento de la matanza.

Debe sujetar a los animales antes de aturdirlos o matarlos. Si utiliza un equipo de aturdimiento en la cabeza de un animal, su equipo de sujeción debe presentar la cabeza del animal correctamente para un aturdimiento preciso.

Su equipo para aturdir y matar animales debe permitir un aturdimiento y una muerte rápidos y eficaces. Debe mantener todo el equipo de aturdimiento y matanza de acuerdo con las instrucciones del fabricante, a cargo de personas debidamente formadas.

No tiene que notificar a la Agencia de Sanidad Animal y Vegetal (APHA) si está aturdiendo con gas para el sacrificio a pequeña escala. Debe avisar a la APHA con 5 días de antelación si planea aturdir con gas a las aves por motivos de gestión, por ejemplo, el sacrificio.

No debe permitir que los gases entren en la cámara (o en el lugar donde se va a aturdir y matar a los animales) de forma que puedan producirse quemaduras o excitación. Esto podría ser causado por los gases por la congelación o la falta de humedad.

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Sec. 3. 22 MRSA §2514, sub-§1, según lo promulgado por PL 1999, c. 777, §1, se modifica para decir: 1. Licencia o registro requerido.     Una persona no puede participar en el comercio intraestatal en el negocio de la compra, venta, preparación, procesamiento, empaque, almacenamiento, transporte o cualquier otro tipo de manipulación de la carne, productos alimenticios de carne o productos de aves de corral, a menos que esa persona tenga una licencia válida emitida en virtud de este capítulo o esté registrada bajo la sección 2514-A. Las categorías de licencia incluyen: A. Mataderos comerciales;

B.  Mataderos a la medida, excepto que los mataderos a la medida itinerantes que sacrifican únicamente en la casa o granja de un cliente y que no poseen, operan o trabajan en una planta de matanza están exentos de las disposiciones de la licencia de esta sección;

E.  Distribuidores mayoristas, excepto los productores de ganado y los comerciantes de ganado que venden canales a o a través de mataderos inspeccionados están exentos de tener que obtener una licencia de distribuidor mayorista bajo este párrafo. Todas las demás disposiciones sobre licencias son aplicables;

cómo se sacrifican los conejos

La intención de la Exención de Carnes Rojas Personalizadas o la Exención de Aves Personalizadas es proporcionar un medio para que un matadero/procesador de carnes rojas o un procesador de aves de corral ofrezca el servicio de sacrificio y/o envoltura de cortes, ahumado, procesamiento, etc. a individuos que no tienen la intención de vender el producto y que se llevarán el producto a casa para el consumo de su familia, amigos e invitados que no pagan. Los productos estarán marcados como “NO PARA LA VENTA”.  El objetivo de la Garantía de Calidad y la Normativa es ayudar al operador de la aduana a comprender y aplicar las buenas prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento. No hay ninguna tasa de registro asociada a la exención de la costumbre, sin embargo, es necesario un análisis anual del agua para detectar coliformes y nitratos. Por favor, lea la información en los documentos proporcionados a continuación. Hay documentos de muestra de mantenimiento de registros, la guía que los inspectores de campo utilizan para verificar el correcto funcionamiento de su instalación cuando la visitan para su revisión periódica y una presentación educativa en powerpoint que destaca el saneamiento operativo. Si presta o desea prestar servicios personalizados, cumplimente el formulario de inscripción rellenable vinculado a continuación y envíelo a:

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