Aves productoras de huevo


huevos de pájaro

La puesta de huevos no deseada es un problema común para las aves de compañía. Esto ocurre cuando un pájaro que no está destinado a la cría o a la producción y que a menudo no tiene pareja comienza a poner huevos. Esto es más común en las cacatúas, pero puede ocurrir en otras especies.

Muchos propietarios no saben el sexo de su pájaro o que los pájaros sin pareja pueden poner huevos. Las aves son estimuladas a poner huevos por muchas señales diferentes en su entorno.  Entender la historia natural de estos fascinantes animales nos permite comprender el funcionamiento de su organismo.

En la naturaleza, los animales se enfrentan a un compromiso entre la supervivencia individual y la reproducción. Esto significa que reproducirse tiene un coste energético. Esta compensación es evidente de muchas maneras, pero la más importante para las aves domésticas es que tienen una cantidad limitada de recursos que deben dividir entre el mantenimiento y la reproducción.

Aunque no limitamos la comida y el agua estacionalmente para nuestras mascotas, estos mecanismos evolucionaron a lo largo de muchos miles de años y siguen formando parte del funcionamiento de sus cuerpos.  La decisión de poner huevos no es consciente, sino biológica.

producción de huevos en la hembra

Los huevos de las aves son puestos por las hembras e incubados durante un tiempo que varía según la especie; de cada huevo nace una sola cría. El tamaño medio de la puesta varía desde uno (como en los cóndores) hasta unos diecisiete (la perdiz gris). El tamaño de la puesta puede variar en función de la latitud dentro de una misma especie. Algunos pájaros ponen huevos aunque no hayan sido fecundados; no es raro que los propietarios de mascotas encuentren a su pájaro solitario anidando en una nidada de huevos infértiles, que a veces se llaman huevos de viento.

Sin embargo, se ha sugerido que las marcas fotográficas de los huevos de paseriformes reducen la fragilidad al actuar como un lubricante de estado sólido[3]. Si no hay suficiente calcio en el suelo local, la cáscara del huevo puede ser delgada, especialmente en un círculo alrededor del extremo ancho. El moteado de protoporfirina compensa esto, y aumenta de forma inversa a la cantidad de calcio en el suelo[4] Para entender el significado funcional del moteado de la cáscara del huevo (o maculación) es importante cuantificar esta pigmentación[5] Por la misma razón, los huevos más tardíos de una puesta están más moteados que los tempranos, ya que la reserva de calcio de la hembra se agota.

pollo de roca de plymouth

Los huevos de las aves son puestos por las hembras y se incuban durante un tiempo que varía según la especie; de cada huevo nace una sola cría. El tamaño medio de las puestas varía entre uno (como en los cóndores) y unos diecisiete (la perdiz gris). El tamaño de la puesta puede variar en función de la latitud dentro de una misma especie. Algunos pájaros ponen huevos aunque no hayan sido fecundados; no es raro que los propietarios de mascotas encuentren a su pájaro solitario anidando en una nidada de huevos infértiles, que a veces se llaman huevos de viento.

Sin embargo, se ha sugerido que las marcas fotográficas de los huevos de paseriformes reducen la fragilidad al actuar como un lubricante de estado sólido[3]. Si no hay suficiente calcio en el suelo local, la cáscara del huevo puede ser delgada, especialmente en un círculo alrededor del extremo ancho. El moteado de protoporfirina compensa esto, y aumenta de forma inversa a la cantidad de calcio en el suelo[4] Para entender el significado funcional del moteado de la cáscara del huevo (o maculación) es importante cuantificar esta pigmentación[5] Por la misma razón, los huevos más tardíos de una puesta están más moteados que los tempranos, ya que la reserva de calcio de la hembra se agota.

proceso de producción de huevos pdf

Los abuelos de los pollos de engorde (Ross y Cobb) se importan del Reino Unido. Cada año se crían aproximadamente 83 millones de pollos de engorde, que se sacrifican a la edad aproximada de 35 días. Los pollos de engorde se crían en camada y se practica la gestión “todo incluido” tanto en las manadas como en las granjas.

Una densidad de población diferenciada permite una densidad máxima de aves al final del periodo de crecimiento de 36 kg o 25 aves por metro cuadrado. Se puede obtener información sobre el programa de bienestar sueco para la producción de pollos de engorde en la página web de la Asociación Sueca de Carne de Aves.

La población de gallinas ponedoras de Suecia se estima actualmente en siete millones de gallinas. Varios híbridos de gallinas ponedoras se importan como abuelos o padres a Suecia. La mayoría de los granjeros practican la gestión “todo incluido” en la manada. Las granjas de varias edades son comunes. Las pollitas son llevadas a las granjas de puesta a la edad aproximada de 16 semanas para que se aclimaten antes de iniciar la puesta.

Las gallinas en jaulas amuebladas/enriquecidas disponen de un espacio mínimo de 600 cm cuadrados por ave, más un nido compartido de 150 cm cuadrados y una zona de baño de polvo de 150 cm cuadrados. El tamaño de grupo más común es de ocho a diez gallinas (máximo 16 gallinas).

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